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二、浓缩的方法

浓缩的方法选择应视目的产物的热稳定性而定；

1、对于热稳定性的目的产物可用常规的常压蒸发、减压蒸发等，

2、对于热不稳定的生物大分子，通常采用冷冻浓缩、蒸发浓缩等方法。

三、蒸发浓缩的原理

蒸发浓缩是指通过加热或减压的方法使溶液沸腾，部分溶剂汽化蒸发，溶液得以浓缩的过程。